|
|
Kastanje Chocolade Truffels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
150 gram kastanje puree (blik a 435 gram van delice du patron) 100 gram pure chocolade, 30 gram boter, 2 el slagroom, 70 gram poedersuiker, 1 zakje vanillesuiker, 100 gram hagelslag naar keuze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf 150 gram kastanjepuree door een zeef, smelt de chocolade met de boter en de slagroom au bain Marie. Klop er de poedersuiker, de vanillesuiker en de kastanjepuree door. Laat het mengsel in de koelkast afkoelen en een beetje opstijven. Klop het mengsel met een mixer lichtbruin. Vorm er balletjes van en rol ze door de hagelslag naar keuze.
|
|
|